Douceurs sucrées, boulange et autres recettes

15 décembre 2005

Pain marocain

On peut faire la pâte en MAP Pain marocain Ingrédients 500 gr de semoule de blé fine 300 ml d'eau tiède 30 ml d'huile d'olive 2 cuil à café de sel 1 cuil à café de levure de boulanger Mélanger tous les ingrédients délicatement. Recouvrir d'un torchon...

Posté par chardonnay à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Pain de mie miel vanille

A faire en map, pour le petit déj, un pain doucement parfumé... PAIN DE MIE MIEL/VANILLE 240 ml d'eau 90 ml de lait 10 ml de jus de citron 300 g de farine blanche T55 200 g de farine complète 1,5 c.c de sel qques gouttes d'arôme vanille 3 c.s. de miel...

Posté par chardonnay à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Tartare de saumon

"Tartare de saumon" Saumon cru 1kg aneth 1/2 botte échalotes 100gr ciboulette 20gr persil plat 1/2 botte cornichons 50 gr câpres 50 gr Assaisonnement: sel poivre savora 30 gr ketchup 50 gr tabasco sauce anglaise mayonnaise 150 gr Préparation: Hacher le...

Posté par chardonnay à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Tarte au pont l'évêque et Calvados

TARTE AU Pont-l’évêque ET CALVADOS INGRÉDIENTS pour 6 convives 1 Pont-l'évêque 300 G de pâte brisée 250 G de crème fraîche épaisse 4 Œufs 2 Cuill à S de Calvados Beurre, Poivre PRÉPARATION Abaisser la pâte, puis en garnir une tourtière beurrée. Piquer...

Posté par chardonnay à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Petits pâtés de Pézenas

Petits pâtés de Pézenas D'après la légende, le premier vice-roi des Indes nommé lord Clive, en villégiature dans un château près de Pézenas, avait amené avec lui son cuisinier indien qui lui préparait de petits ramequins de moutons ayant la forme d'un...

Posté par chardonnay à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Soupe au pistou

SOUPE AU PISTOU Ingrédients pour 6 Personnes 1 kg 500 de haricots blancs à écosser1 kg 500 de haricots rouges500g de haricots verts250g de fèves fraîches3 pommes de terre à chair ferme4 petites courgettes5 tomates mûres1 brin de basilic2 gousses d’ail...

Posté par chardonnay à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Pain d'épice

Pain d'épice 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre 125 ml de lait 125 g de miel Cannelle, gingembre, vanille Cuisson à 150°

Posté par chardonnay à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Madeleines

Si vous aimez les madeleines un peu denses, essayez celles ci...La pâte s'apparente à celle du quatre quart et leur parfum à la fleur d'oranger est divin...Elles fondent dans la bouche...Perso, je les adore... 150 g de farine 150 g de sucre 125 g de beurre...

Posté par chardonnay à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Poulet au muscat de Frontignan

Une recette pas compliquée pour les amateurs de Salé Sucré... On peut remplacer le muscat de Frontignan par un muscat de Rivesaltes ou autre.... Poulet au muscat de Frontignan Dans une sauteuse, mettre un bon morceau de beurre. Faire chauffer doucement...

Posté par chardonnay à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2005

Tatin de brie aux pommes de terre

Délicieux, accompagné d'une salade... Tatin de pommes de terre au brie Ingrédients 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 1 rouleau de pâte feuilletée 300 gr de brie (de maroilles ou de coulommiers) 30 gr de beurre 2 cuils à soupe d'échalotes ciselées...

Posté par chardonnay à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote