29 mars 2009
Carrot cake fourré au cream cheese
D'après une recette trouvée sur le net mais je ne me souviens plus où...
Pas très appétissant mais délicieux !!!!
Gâteau aux carottes fourré au cream cheese
Garniture au fromage :
250g de Cream Cheese ou à défaut de la Ricotta ou fromage frais à tartiner de certains discounters
1/4 cup de sucre
1 oeuf battu
Pâte aux carottes :
2 cups de farine
1 1/2 cups de sucre (type cassonade ou à défaut, du sucre blond voir blanc)
2 cc de bicarbonate
2 cc de cannelle moulue
1 cc rase de sel fin
1 cup d'huile neutre
3 oeufs battus
3 cups de carottes râpées
RAPPEL : 1 cup (1 tasse, mesure américaine) = 250 ML
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients de la garniture au fromage dans un bol. Reserver.
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, bicarbonate, cannelle, sel. Ajouter les oeufs et l'huile mélangés au préalable ensemble. Battre légèrement pour juste humidifier le tout.
Terminer par l'ajout des carottes râpées .
La pâte sera très épaisse, étrangement consistante, ne vous inquiétez pas. C'est tout à fait normal.
Réserver 2 tasses de ce mélange.
Verser le restant de pâte dans le moule prévu à cet effet (idéalement en silicone, sinon beurré/fariné). Verser le mélange au fromage sur la pâte en l'étalant doucement à la spatule pour uniformiser sa surface sur tout le pourtour.
Terminer en versant très délicatement le restant de pâte sur tout le pourtour du moule pour couvrir la masse au fromage, en veillant bien à ne surtout pas la mélanger avec le fromage donc en l'étalant soigneusement à l'aide d'une spatule souple au besoin afin qu'elle couvre totalement la couche au fromage.
Enfourner sur une plaque de cuisson pendant environ 55 minutes (+/- selon les fours) ou jusqu'à ce qu'une pointe de couteau planté au coeur du gâteau ressorte propre.
Laisser tiédir avant de démouler sur un plateau ou assiette de service.
Laisser refroidir totalement avant de servir. Ce gâteau peut également parfaitement se préparer la veille pour le lendemain.
Saupoudrer de sucre glace au moment du service si désiré.
Commentaires
ça change avec le cream cheese dedans... ça doit être délicieux...
humm, m'a l'air bon aussi !
Ce cake doit être fabuleux, il faut que je le teste! Où as-tu trouvé du cream-cheese?
je remplace par du kiri ou du fromage à tartiner
Waooooo
Wow! that carrot cake sounds delicious...gonna try it soon...right away i'm gonna get the ingredients from www.myethnicworld.com and prepare it....thanks for sharing.
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