08 février 2009
Au milieu coule le caramel : une autre façon d'appréhender les coulants
Caramel coulant
(extrait de Moelleux et coeurs coulants aux éditions marabout)
150 g de sucre
80 g de crème liquide
100 g de beurre demi sel
4 oeufs
140 de de farine
Dans une casserole faire un caramel avec le sucre et 1 càs d'eau. Laisser cuire jusqu'à obtenir une belle coloration.
Ajouter le beurre demi sel et la crème liquide, laisser tiédir (être prudent, la caramel ç fait une ébullition lorsqu'on ajoute beurre et crème).
Ajouter les oeufs et la farine (il n'y a pas de levure chimique dans cette recette)
Préchauffer le four à 180°, faire cuire pendant 7 à 8 minutes dans des petits moules beurrés et farinés ou dans des caissettes en papier.
Commentaires
uNE belle tuerie !!
Ouaw trooop tentant !
Bisous !
un délice!
ils doivent être délicieux tes coulants !!!!!
Miam !!!
Celui là c'est du lourd !!! Je la note !!!
Appelez les pompiers, je meurs d'envie!!!!
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