Douceurs sucrées, boulange et autres recettes

31 décembre 2006

D'une originalité folle, Bonne Année

BONNE ANNEE A TOUS ET A BIENTOT

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20 décembre 2006

Pain tigré

Pain tigré Pour 1 pain de 450 grammes Cuisson 35 à 40 minutes Fermentation 2H30 Repos 5O minutes Ingrédients (1) 200 g de farine T55 50 g de farine de seigle 3 cl d’eau à 24°C 4 cl de bière 8 cl de lait entier 10 g de levure de boulanger 5 g de sucre...

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20 décembre 2006

DANS MES PANIERS CADEAUX DE NOEL MAISON IL Y A

Du pain d'épices selon la recette trouvée là Un mélange vin chaud déniché au rayon thé et tisanes ( casino) Des savons maison Et d'autres choses encore, mais, chut, c'est une surprise....

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12 novembre 2006

Au revoir, je ferme...

Je suis venue vous dire que je m’en vais… Je passe trop peu de temps sur mon blog, je poste de moins en moins, la blogosphère croit à vitesse grand v… Bien occupée avec ma petite famille, reprise du boulot oblige, week ends bien remplis, je n’ai plus...

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25 octobre 2006

Ciabatta, fougasse et pizzas....

Voilà la recette testée le week end dernier, c’est bien la première fois que j’obtiens des trous pareils dans la mie, j’étais donc plutôt satisfaite, vraiment . J’ai mis de côté une portion de pâte pour faire une pizza et une autre pour une fougasse (pesto...

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8 octobre 2006

Cake aux flocons d'avoine, farine complète et aux coings

Voici une recette de mon invention… J’avais des coings cuits à écouler et j’avais envie d’un cake autrement. Enfin, d’un cake mêlant des ingrédients « bruts » et riches en …. (Plein de bonnes choses !) Ce cake est idéal pour accompagner un mug de thé...

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29 septembre 2006

Brioche de Gannat : Une brioche salée

J’avais l’habitude de faire cette brioche salée au tout début de mes essais de pains maison. J’ai eu l’idée d’en refaire ces jours ci…Cette recette est parfaite pour accompagner une salade verte ou une salade composée quand on ne sait pas trop quoi faire...

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24 septembre 2006

Pugliese Un pain italien

Aujourd’hui, il pleut, il pleut, il pleut….Qu’il fait bon être chez soi, à l’abri, à traînasser dans la maison…J’ai terminé un pull à fleurs pour ma plus jeune fille et après je me suis mise à cuisiner… Pommes, poires et coings (le panier d’Antoine) sont...

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22 septembre 2006

Un dessert au citron, un !

J’ai acheté il y a quelques jours (ou plutôt je me suis fait offrir pour mon anniversaire) un livre de cuisine qui s’appelle « Trattoria « (de Patricia Wells), il me semblait en avoir entendu parler et quand je l’ai feuilleté à la Fnac j’ai été séduite...

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8 septembre 2006

Tarte au citron meringuée : mon retour

Pour répondre à la curiosité bien sympathique d’Elise, oui, je suis bien rentrée de « vacances », les filles ont fait leur rentrée, plus tôt, semaine des quatre jours oblige, et du coup j’ai été bien occupée et je n’ai pas eu le temps de revenir sur mon...

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