Douceurs sucrées, boulange et autres recettes

31 janvier 2009

marmelade d'oranges amères : le Bonheur

v Recette trouvée sur marmiton Préparation : 2h plus une nuit d'attente minimumCuisson : 2h15 Ingrédients (pour 20 pots) : - 2 kg d'oranges amères - 4 litres d'eau (je prends de l'eau de source) - 5 kg de sucre (de canne blanc si possible) Préparation...

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24 janvier 2009

Muffins chocomoelleux

Voici une recette trouvée sur un blog mais je ne me rappelle plus où, mille excuses !La seconde fois, j'ai fait la recette avec 100g de chocolat au lait et 25 g de chocolat noir et j'ai réduit le temps de cuisson pour qu'au milieu ce ne soit pas cuit,...

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20 janvier 2009

Gingembre confit au vinaigre pour sushis

Gingembre au vinaigre pour sushi (recette trouvée sur Marmiton) Préparation : 10 minCuisson : 5 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de gingembre frais - 1 cuillerée à soupe de sel fin - 20 cl de vinaigre de riz - 100 g de sucre semoule Préparation...

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4 janvier 2009

Royaume ou brioche des rois : c'est l'épiphanie

Dans la cuve posée sur la balance: 2 oeufs, 2 càs d'eau de fleur d'oranger, lait jusqu'à 336g 560g de farine 4 càs de sucre 1 càc sel 80 g de beurre en dés au milieu deux Càc de levure genre briochin les écorces confites sont incorporées en fin de pétrissage...

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25 décembre 2008

Joyeux Noël : le temps des maisons de poupée

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19 décembre 2008

Biscuits de Noël : biscuits au gingembre et Vanillekipfert

Recettes de biscuits à glisser dans les paniers de N oël Biscuits au gingembre (extrait de Patisseries Maison de Florence Edelmann). pour 40 biscuits 250 g de farine 1 oeuf 100 g de beurre 200 g de cassonade 2 càc de gingembre en poudre 1 pincée de sel...

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6 décembre 2008

Ca sent la mer jusque dans le sapin !

Les sapins (les vrais) ne me plaisaient guère, et j'avais quelques scrupules à acheter des arbres coupés...Il était 17H, je suis allée faire un tour sur la plage, et j'y ai trouvé de quoi fabriquer en 5 minutes cet arbre de Noël très marin, un peu tordu,...

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6 décembre 2008

Sauce au caramel d'Eryn, parce que c'est beau et bon !

Je recopie texto sa recette, rien n'est à changer, j'ai fait cette sauce lorsque je suis tombée sur la recette des baby cheesecakes, excellents ! Eryn, c'est par ici...Merci ! Pourquoi pas en glisser un pot dans les colis de Noël ?! Avec une jolie étiquette.......

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30 novembre 2008

Idée de dessert pour Noël : la tarte chococafé

D'après une recette trouvée sur supertoinette Tarte chococafé Pâte sablée chocolat : Les quantités sont pour 3 pâtes, il suffit d'en garder une portion et de congeler les 2 autres. Pour les pâtes congelées, il faut les laisser décongeler au frigo depuis...

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15 novembre 2008

Shortbread

SHORTBREAD (recette trouvée sur marmiton) Préparation : 10 min + 10 min de réfrigérationCuisson : 25 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 120 g de beurre salé à température ambiante - 60 g de sucre en poudre - 120 g de farine - 60 g de semoule de blé...

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