09 mars 2006

Pancakes à la purée en flocons ou la cuisine du placard

Pancakes de purée au fromage ou la cuisine du placard Voici une recette légèrement adaptée et issue du livre de la collection Tana dont j’ai déjà parlé pour le sujet croquettes de coquillettes…. Pour la circonstance j’ai acheté de la purée en flocons car d’ordinaire nous n’en mangeons pas, je préfère les purées maison… Cette recette séduira petits et grands (forcément vu la quantité de fromage) et quand on ne sait pas trop quoi faire à manger (sempiternelle question) c’est une option deux en un : « Je m’amuse et... [Lire la suite]
Posté par chardonnay à 18:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

13 février 2006

Une expérience, du vin d'oranges

Cette recette est issue de ce livre J'ai réalisé la première étape de la recette, ça vous tente de me suivre là dedans ??? J'aime bien les recettes à l'ancienne et je considère la cuisine comme un vaste champ expérimental (quelques restes de première S et terminale D ???!!!!), alors évidemment ce livre me "parlait". Rendez vous dans 3 mois pour la seconde étape ! VIN d’OrangeIngrédients pour 6 ou 7 bouteilles de vin d'orange 1 litre d'alcool blanc 4 oranges... [Lire la suite]
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11 janvier 2006

Yaourts à ma façon

Cela fait quelques temps déjà que je fais des yaourts maisons... Après avoir testé la yaourtière Seb des années 6o achetée dans un dépôt vente, qui sentait le vieux, je n'ai jamais pu faire partir cette satanée odeur malgré toutes les astuces gentiment données (citron javel, vinaigre...) Après avoir testé la yourtière Seb des années 60 achetée à Emmaüs qui n'avait pas d'odeur Et après avoir obtenu avec les dites yaourtières des résultats médiocres... J'ai testé la fromagère Seb des années 6O, THE FROMAGERE Voici... [Lire la suite]
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10 janvier 2006

Kéfir de fruits

Quand j'étais petite, une fois, j'ai fait exploser un bocal, dans lequel devait fermenter une drôle de mixture (je faisais déjà la cuisine à l'époque - mais pour de faux,-  à grand renfort de verveine que je trouvais dans le jardin, l'odeur de la verveine, depuis, outre les tisanes parentales, réveille en moi les souvenirs de ces premières dinettes...Mais pas folle, je pense que je ne mangeais pas de ces nourritures là). Un de mes premiers gâteaux : une tarte aux mûres. J'avais garni le fond d'un moule à tarte de pâte... [Lire la suite]
Posté par chardonnay à 15:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]