17 février 2008
Fougasse d'Aigues Mortes
D’après une recette trouvée sur Supertoinette
Fougasse d’aigues Mortes
500g de farine
1 œuf
125g de beurre
150g de sucre ne poudre
20g de levure boulanger
4 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
1 pincée de sel
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un saladier après avoir conservé 40g de beurre, 50g de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger.
Verser dessus 1 tasse à café d'eau tiède
Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une pâte à pain.
Laisser reposer 2 h dans un endroit tiède
Etaler la pâte au rouleau puis la déposer dans un gd moule ou sur une plaque beurrée.
Laisser de nouveau reposer pendant 1 h.
Sur toute la surface, faire des creux avec le pouce pour y déposer des morceaux du beurre restant. Saupoudrer de sucre.
Préchauffer le four (th 6) puis faire cuire environ 20 min à th 5 de manière à ce que la fougasse soit dorée selon le goût.
La sortir l'asperger d'eau de fleurs d'oranger et de sucre en poudre.
Commentaires
Ma mère adore cette fougasse, elle a tenté de la faire une fois mais elle a râté!je vais lui donné ta recette peut-être que cette fois ce sera un succès!Je trouve tes recettes supers à cahque fois.J'ai mis ton blog dans mes liens. je t'invite à faire de même si tu es d'accord et que tu apprécie mon petit blog (sois indulgente il n'a qu'un petit mois d'existence!)
le lien vers ton blog ne fonctionne pas...
Mince alors! Avec le mot fougasse je nm'étais imaginé un pain plat salé... Quelle surprise! Mmmmm, ça doit être délicieux!
Cath
humm ça doit être trop bon, je connait trés bien aigue morte j' y allait trés souvent
elle est excellente , ta recette est parfaite et elle fait de très nombreux heureux
bises
sandrine
je vais la tenter
bonjour je vais tenter ta recette en esperant que je ne vais pas la rater ma fille et mon homme sont gaga de cette fougasse alors au lieu d en acheter une tt les samedis je vais la faire ca me fera toujours faire des economies
alors merci
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