RIMG0004

Super mie pour ces petites brioches. De la souplesse, tout ce que j’aime !!!

BRIOCHETTES MOELLEUSES

Pour 12 briochettes

335 g de farine

15 g de levure de boulanger fraîche

1 jaune d’œuf

12 cl de lait

5 cl de crème liquide

35 g de sucre

70 g de beurre en dés

Tout mettre dans la MAP sauf le beurre, en programme pâte. Une fois le pâton formé ajouter le beurre. Laisser pétrir puis lever.

Façonner  en boules et placer dans des moules à briochettes. Laisser doubler de volume.
Cuisson une 20 aine de minutes à 180°