15 mai 2006
Gratin d'aubergines ou une autre façon de les préparer
Les voici !
J'avais dans le fond du frigo deux trois aubergines oubliées mais je ne voulais pas manger encore une fois du caviar d'aubergines !
Alors j'ai choisi une recette dans La cuisine de Mapie que j'ai adaptée, et c'était délicieux ! J'en ai sauvegardé un coin de plat pour faire goûter à mon mari ce soir...
Ingrédients :
2 aubergines 
2 petits suisses 
2 oeufs 
60 grammes de gruyère râpé,
sel et poivre
Faire cuire les aubergines au four entières et sans les éplucher. Les peler, écraser le chair à la fourchette et mélanger avec le reste des ingrédients.
Cuisson au four chaud (220°) jusqu'à ce que cela soit doré sur le dessus.
Commentaires
J'aime bien
J'aime bien ta recette...à midi j'ai déjà cuit les aubergines et mises en purée...en attente pour ce soir je ne savais pas trop quoi en faire..;et puis voilà ton idée! Merci!
Bonne journée
Diane
bonne idée!
à faire !
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