http://chardonnay.canalblog.com/Un blog culinaire, avec surtout des recettes de pain, de desserts et des tuyaux pour réussir des "classiques"frSun, 06 Jul 2008 06:04:54 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comchardonnayhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/05/08/9102836.htmldessertshttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/05/08/9102836.html#commentshttp://chardonnay.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/9102836/http://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/05/08/9102836.html D'après une recette trouvée sur marmiton Tiramisu aux fraises Ingrédients (pour 8 personnes) :- 500 g fraises - le jus d'un demi-citron jaune - 4 oeufs - 250 g de mascarpone - 160 g de sucre - 12 biscuits à la cuillère (je n'en ai [...]Thu, 08 May 2008 12:16:00 GMTchardonnayhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/05/01/9019001.htmlboissonshttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/05/01/9019001.html#commentshttp://chardonnay.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/9019001/http://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/05/01/9019001.html Voici une recette donnée par une collègue de travail, je l'ai déjà testée plusieurs fois. Délicieux pour arroser des pancakes ou de la glace.... Sirop de gingembre Avec 200 grammes de la racine, 1 kg de sucre, un peu de cannelle et 1 litre [...]Thu, 01 May 2008 07:11:43 GMTchardonnayhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/04/27/8972005.htmlchocolathttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/04/27/8972005.html#commentshttp://chardonnay.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8972005/http://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/04/27/8972005.html FONDANTS AU CHOCOLAT Pour 5 fondants individuels Ingrédients: - 120 g de chocolat noir - 120 g de beurre - 3oeufs - 1 cuillère à soupe de farine - 120 g de sucre  Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre Ajoutez le [...]Sun, 27 Apr 2008 11:30:28 GMTchardonnayhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/30/8535493.htmlchocolathttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/30/8535493.html#commentshttp://chardonnay.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8535493/http://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/30/8535493.html Petits pots de crème au chocolat Ingrédients 80 cl de lait20 cl de crème fraîche200 g de chocolat noir à 70%2 jaunes d’œufs50 g de sucre4 cuil. à soupe rases de maïzena Mettez le lait et la crème dans une grande casserole et faites chauffer [...]Sun, 30 Mar 2008 12:45:00 GMTchardonnayhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/26/8467548.htmlau jour le jourhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/26/8467548.html#commentshttp://chardonnay.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8467548/http://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/26/8467548.htmlGrands changements prévus pour septembre ! Je vends donc ma maison, maison en bois (pin douglas) conçue par un architecte (mon mari!), elle est située à 50 mètres de la plage, plage à laquelle on accède par un chemin privé....J'habite dans l'Hérault. [...]Wed, 26 Mar 2008 08:10:00 GMTchardonnayhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/09/8260294.htmlPains et viennoiserieshttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/09/8260294.html#commentshttp://chardonnay.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8260294/http://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/09/8260294.html Le cuisinier du boulot m'a donné du levain... J'en suis maintenant à quelques essais de pains au levain...Le secret ? Trois rafraichis avant de démarrer la fabrication du pain, je laisse mon levain à température ambiante, je peux ne pas le nourrir 10 [...]Sun, 09 Mar 2008 19:26:32 GMTchardonnayhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/02/8169800.htmlPains et viennoiserieshttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/02/8169800.html#commentshttp://chardonnay.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/8169800/http://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/03/02/8169800.html Délicieuse recette trouvée sur Supertoinette il y a peu, je l'ai adoptée !!! Je ne les ai pas garnis de crème, j'ai juste découpé des ronds dans la pâte et les ai mis à frire, natures. C'est moins galère qu'avec la garniture... Boules [...]Sun, 02 Mar 2008 15:57:00 GMTchardonnayhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/02/17/7985371.htmlPains et viennoiserieshttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/02/17/7985371.html#commentshttp://chardonnay.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/7985371/http://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/02/17/7985371.html D’après une recette trouvée sur Supertoinette Fougasse d’aigues Mortes 500g de farine 1 œuf 125g de beurre 150g de sucre ne poudre 20g de levure boulanger 4 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger 1 pincée de sel [...]Sun, 17 Feb 2008 12:10:53 GMTchardonnayhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/02/03/7806080.htmlPains et viennoiserieshttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/02/03/7806080.html#commentshttp://chardonnay.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/7806080/http://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/02/03/7806080.html Pain de campagne sur poolish Ingrédients Poolish 100 g de farine de seigle 100 g de farine type 55 200 g d'eau à 20-25 °C 5 g de levure de boulanger Pétrissée 600 g de farine type 55 3 dl d'eau à 20 °C 5 g de [...]Sun, 03 Feb 2008 15:24:21 GMTchardonnayhttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/01/27/7718858.htmlPains et viennoiserieshttp://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/01/27/7718858.html#commentshttp://chardonnay.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/7718858/http://chardonnay.canalblog.com/archives/2008/01/27/7718858.html Voici une recette que je ressors des placards du blog. Ce soir, hamburgers de saumon au menu !!! 1 1/4 tasse (315 ml) lait 2 c.à soupe (30 ml) vinaigre blanc 1 oeuf 1 1/4 c.à thé (6 ml) sel 2 c.à soupe (30 ml) sucre 2 c.à soupe (30 ml) [...]Sun, 27 Jan 2008 17:21:00 GMT