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Douceurs sucrées, boulange et autres recettes
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15 décembre 2005

Flan au citron léger et aérien

Voilà la recette du dessert idéal pour clôturer un repas not light, et qui fera l'unanimité, à condition d'aimer le citron bien sûr ! Flan au citron de Jamie Oliver Pour 4 personnes 50 g de beurre pommade 115 g de sucre Zeste râpé et jus de 1 citron 2...
Posté par chardonnay à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2005

Baba au rhum

Baba au rhum
Baba au rhum Tradition Pour 12 babas 80 g de raisins secs 10 cl de rhum 250 g de farine 15 g de levure de boulanger 4 oeufs 150 g de beurre mou 8 g de sel 20 g de sucre Pour le sirop 50 cl d'eau 350 g de sucre 5 cl de rhum Pour le service, Crème chantilly...
Posté par chardonnay à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2005

gaufres

Gaufres grand-mère Pour 6 personnes 500 g de farine 30 cl d'eau 50 g de sucre 30 cl de lait 1 pincée de sel 12 cl de bière blonde 20 g de levure alsacienne [poudre à lever] 100 g de beurre 4 oeufs entiers Préparation Mélanger la farine, le sucre, le sel...
Posté par chardonnay à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2005

Beignets à la levure de boulangerie

Beignets de boulangerie type donuts pour une 30aine de beignets - 2 c à café de levure lyophilisée - 6 cl d'eau tiède; - 25 cl de lait tiède, - 3 c à soupe de sucre semoule; - 100 g de beurre fondu; - 700 g de farine; - 3 oeufs; - 2 c à soupe d'eau de...
Posté par chardonnay à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2005

cannelets bordelais

cannelets bordelais
Recette donnée par Baillardran INGRÉDIENTS '/z Litre de lait 2 gousses de vanille 250 g de sucre 125 g defarine 6 jaunes d'oeuf 50 g de beurre 50 ml de rhum PRÉPARATION La veille Faire bouillir le lait et laisser infuser les gousses de vanille Mélanger...
Posté par chardonnay à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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