09 février 2006
Une épicerie ou la caverne d'ALi baba
Hier, ballade à Montpellier...
En un peu plus d'une heure, je suis passée chez Puig, mon fromager, rue Saint Guilhem ( ya rien à redire, il est excellent !!!). J'y ai fait provision de fromages évidemment...Pour la cuisine aussi...
Je me suis arrêtée chez Guy Degrenne, Geneviève Lethu (pour ceux et celles que ça intéresse, y a encore des soldes mais bon c'est la fin)...Je suis rentrée dans une papèterie, un magasin de fourniture pour les beaux arts (je cherchais un chevalet de table mais bon , les prix n'étaient pas affichés, et je n'avais pas envie de demander d'autant qu'une cliente était en train de demander à la vendeuse : "Vous avez des nouveautés ? Je suis venue voir ça .." (quelque chose d'équivalent, enfin) et l'autre qui lui répond : "Ah, non..." (D'un air de dire : "N'importe quoi !"- Je me suis pensée qu'elle n'était pas très aimable ou du moins qu'elle avait envie de mettre en boîte la cliente, pourquoi, je l'ignore ?!). Donc pas de chevalet de table...
Je suis passée devant une épicerie italienne, non loin de Virgin, en vitrine, il y avait du prosecco, vous savez, un mousseux italien dont parle souvent Jamie Oliver...J'en ai eu envie, et non, finalement 13 euros la bouteille...
J'ai osé entrer chez PINTO, rue de l'argenterie, la fameuse épicerie dont il est question ici...
Pour tout ceux qui cherchent sans trouver, j'y ai vu (et la liste ne sera pas exhaustive, ne m'en veuillez pas):
- du sucre en grains pour les royaumes et les chouquettes
- du piment d'Espelette en poudre
- de la gomme arabique
- de la farine de riz (gluant? faudra leur demander )
- des pistaches non salées
- du sucre d'érable et du beurre d'érable
- des fruits confits, des violettes cristallisées
- du vinaigre de tomate
- du sirop de maïs
- toutes les épices possibles (poivre de Sechouan, cardamome blanche et verte, épices à desserts, les classiques...)
- du vinaigre de tomates... et j'en passe, et j'en passe...
N'hésitez pas à aller y faire un tour, s'il vous manque quelque chose pour la cuisine, je pense que vous y trouverez votre bonheur...
Un petit tour par Etats d'âme, une boutique dans une rue perpendiculaire à la grand rue, en bas, sur la droite...On y trouve de jolies bondieuseries (entre autres des médailles religieuses montées en médaillon en epndentif et en porte clés, réalisées par une brésilienne, je crois et sertie de cristal Swarowski - pour l'orthographe, on repassera !), du linge de maison Designers guild, des toiles cirées Cath kidston (pour vous donner un aperçu, pour ceux qui ne connaissent pas, allez voir là , de l'artisanat du monde de bon goût, pas celui des cabanes des marchés de noël, des miroirs vénitiens, des lustres avec pampilles colorées, (Murano ? J'ai pas demandé), du tissu chinois, des assiettes chinoise émaillées, de jolis sacs velours, un petit rayon épicerie, etc, etc...
J'ai terminé chez Sauramps au rayon des livres de cuisine, (c'est assez exigu), incommodée par des odeurs suspectes que je supposais venir d'un monsieur, à tel point que je choisissai un livre et l'allai feuilleter quelques rayons plus loin, jusqu'à ce que je réalise que l'odeur suspecte provenait de mes sacs de fromage (ah ah ah) et que rouge de honte (dans le genre, que vont penser les gens qui s'approchent de moi???!!), je m'éloigne un peu...
Je me suis offert ce livre, oh j'ai été raisonnable, 10 euros, ça va, non ?
07 février 2006
Les bronzés, le retour
C'était vendredi, un vendredi pas comme les autres puisqu'on avait réussi à "caser" les Trois (filles) chez les grands parents...Prévenus vendredi midi, nous nous sommes précipités sur le téléphone pour "réserver"...
A Anis et Canisses, plus de place...Chez Philippe, ouverture le 15 février...Le 14 ouverture à partir d'Avril...
Sans succès, donc, notre réservation pour le soir même...Cela s'annonçait plutôt mal...
Dans ma petite ville, au ciné, ce soir là on passait Les bronzés...Incitée par le papa d'un copain de ma fille, je me dis qu'on pouvait peut être aller voir ce film, ma foi, ça ne prêtait pas vraiment à conséquence, un film de cette catégorie, en passant....
J'embarque dans l'aventure des copains et nous voilà dans la salle...
Verdict : the NAVET, the GROS NAVET !!!
Ma copine : " C'est sûr, qu'à la fin, on n'est pas sur le cul" (c'est pas très poilant, en fait)
A quoi ai je donc passé mon temps pendant le film :
- à me demander si cela serait bien raisonnable de manger une crème brûlée au sirop d'érable en rentrant (qu'est ce que c'était bon, il en restait dans le fridge),
-à penser à cette fameuse pâte à flammekuche que j'avais essayée ce soir là, laquelle tester pour le lendemain....,
- à observer scrupuleusement et minutieusement le décolleté de Chazel pour percer le secret du trucage : "Comment ils ont fait pour lui faire cette poitrine monstrueuse, le petit ruban gris dentelle sert il à cacher le raccord, là on dirait du tissu couleur chair, c'est moyen...Impressionnants les seins..." Voilà les petites pensée qui défilaient dans ma tête...
Se rajoutait au manque d'humour (on attend pendant tout le film LA VANNE qui nous mettra le c.l par terre), une petite intrigue à la manque ...Genre le téléfilm en cent mille épisodes sur la Une, avec une pointe de suspense, débile et improbable, dans le genre le type il est mort en mer et puis vlan le revoilà, en fait, il était pas mort, un paquebot venait à passer par là et oh miracle le voilà repêché, et puis le choc lui avait fait perdre la mémoire et puis c'est pour ça qu'il n'était pas rentré, il ne se rappelait plus, et il avait eu une autre accident, il avait fait une chute, et puis du coup, miracle il avait retrouvé la mémoire, il voulait revenir chez lui, mais voilà, il avait une autre vie, il avait fondé une autre famille, du coup gros dilemne, que faire, revenir, rester...Sa nouvelle famille lui avait dit "Fais le rentre chez toi, va retrouver ta première famille, sinon tu ne pourras pas continuer à vivre comme ça...Lui avait hésité, avait tenté d'enfouir en lui ses souvenirs mais voilà, cela le tenaillait alors il s'était résigné à retourner chez lui, son premier chez lui....
Ce n'est pas du tout l'histoire du film, au fait mais c'est pour vous expliquer l'expression intrigue minable ...
29 janvier 2006
Réponse au questionnaire de Scherneel
En réponse à Scheernel de Tuyau de poêle
Mes souvenirs culinaires d'enfance : c'est pas que du bon, je vous préviens !!!
- mon père et les petits pois : ma mère devait être à la maternité, et c'est mon père qui nous faisait la cuisine, bien obligé le pauvre, ce jour là, on a eu droit à des petits pois, quelle idée a t'il eu ??!!! Il les a fait cuire dans une poêle, sans eau, sans rien, tout secs, égouttés de la boîte et ça a fait des petits pois dégueu...S'il vient faire un tour sur le blog, qu'il me pardonne...Lol
- un souvenir plus heureux : la confiture de mûre de ma mère, nous allions ramasser les mûres avec ma soeur, des copines, à la fin des vacances d'été ou peu après la rentrée et ma mère (pas folle, elle avait évité les épines, les écorchures, bourreau d'enfants, je dis, moi !!!!) en faisait de la confiture qui était délicieuse, avec les fruits, les pépins tout, et c'était superbon, la meilleure, si, si, si !!!!
- quoi d'autres, les soupes onctueuses de ma mère (mixées au blender, sans quoi, ça le fait pas !!!)
- les omelettes aux pommes de ma grand mère (la dernière fois que nous sommes allés manger chez elle, je lui ai demandé de m'en faire une, mais elle a oublié...)
- les pizzas du camion devant le match de foot à la télé
- ou les repas jambon, chips, sprintz (les biscuits, ça s'appelle comme ça, non), very diet'
- les sucettes rouges et vertes goût chlorophyllle après le catéchisme (y avait que ça de bien, dans le caté, les bonbons achetés à la sortie avec l'argent de poche) ...
- les mégacroissants de la cantine au collège, des vrais pavés mais qu'est ce qu'ils étaient bons !
Finalement, plutôt des souvenirs de grignotage, pas de vrais plats, bouhhhhh mais j'y peux rien, c'est comme ça, c'est ce qui me vient...
Choupette je crois pas que tu y aies répondu, veux tu, toi aussi ???
16 janvier 2006
Top 5
A la demande de Fidji,
quelque chose qui me semble un peu compliquée pour la nouvelle blogueuse que je suis :
La meilleure recette sucrée empruntée : la galette des rois de Cindy
La plus jolie photo, peut être celle des babas au rhum , mais je suis mauvais juge
La recette la plus consultée je sais pas ??? Je suis pas une pro... La catégorie la plus consultée : pains et viennoiseries
La meilleure recette salée empruntée, ben pour le moment y a pas, car je ne suis pas très "salé"
Ma recette préférée sur mon blog : dur, dur, car c'est selon les moments, disons en ce moment ma dernière trouvaille , les roulés à la cannelle, car j'ai trouvé ce que je cherchais avec cette recette...
13 janvier 2006
Sommaire des recettes
Pains et viennoiseries
Pain complet léger des USA
Pain Tricorne
Millefeuille oriental ou lavash
Royaume ou gâteau des rois brioché
Petits pains au lait de Calvel
Petits pains complets au sirop d’érable
Roulés à la cannelle (cinnamon rolls)
Petits pains sucrés fourrés au kiri
Gâteau aux pommes ultra réconfortant
Croissants ou pains au chocolat
Croissants avec addition de pâte fermentée
Desserts
Apple pie de Daisy
Tartelettes clafoutis à la cerise
Flan au citron de Jamie Oliver
Flan pâtissier ou flan parisien
Beignets à la levure de boulangerie ou donuts
Flans à la banane
Chocolat
Flan parisien ou pâtissier au chocolat
Biscuit juste cuit beurre et chocolat
Gâteau au chocolat à faire avec les enfants
Petit déj'
Boissons
Mes mixtures
Pancakes à la purée en flocons ou la cuisine du placard
Confiture
Friandises
Ecorces d’orange confites (ou citron)
Au jour le jour
Galette des rois à la frangipane de Cindy
Bases
Pâte feuilletée minute aux petits suisses
Entrées
Foie gras cuit au sel et à l’armagnac
Tarte au pont l’Evêque et au calvados
Tatin de pommes de terre au brie
Pâtes
Gratin de penne à la tomate et à la viande hachée
Macaroni à la tapenade et à la crème de mascarpone
Croquettes de coquillettes et un été prodigue
Poisson
Casserole de thon à l'huile d'olive et au basilic citron confit
Viandes
Poulet au muscat de Frontignan
11 janvier 2006
La galette des rois de Cindys kitchen
Coucou,
j'ai essayé aujourd'hui la recette que donne cindy sur son blog
Pour aller la consulter, elle se trouve là : http://cindyskitchen.blogspot.com/2006/01/galette-des-rois-frangipane.html
La recette de frangipane est un peu plus longue à préparer que celles que l'on fait habituellement mais le résultat est appréciable...
Essayez là à votre tour vous ne regretterez pas.
NB : Au lieu de dorer à l'oeuf, j'ai badigeonné ma galette de nappage à l'abricot à la sortie du four...Ne craignez pas que le goût du nappage ne soit trop fort ( de toute façon il faut un peu le diluer avec de l'eau avant de la faire chauffer pour le "liquéfier"). On ne le sent pas et ça donne un joli brillant.
Désolée pour la photo un peu verdâtre
08 janvier 2006
BARCELONE
Un week end épuisant en espagne...
mais de jolies choses au décours de nos ballades
Il existe à Barcelone un bien joli marché couvert, installé sous des halles...
Les étalages sont rangés de façon obsessionnelle, des pyramides de fruits est de légumes mettent ça et là des tâches de couleur, attirant le regard au milieu d'étals inoccupés...
En couleur et en noir et blanc...
Fruits exotiques, légumes, épices, produits asiatiques (j'ai trouvé là de la farine de riz gluant pour faire des perles de coco, dessert asiatique (je dois cette recette à lou2), chapelets de piments séchés de toutes sortes...Fromages, viande, chocolats, fruits secs...
ce marché est situé non loin de las ramblas