09 novembre 2008
madeleines : les bosses
d'après une recette trouvée sur Supertoinette, la base est celle d'une pâte à quatre quart
"Madeleines classiques
130g de farine +1/2 sachet de levure chimique ou 130g de farine avec poudre levante incorporée, 130 de sucre, 130g de beurre salé, 2 gros œufs.
Chauffer le four à 230°
Fondre et laisser tiédir le beurre, battre légèrement les œufs, y ajouter farine levure + sucre, mélanger pour avoir une pâte lisse, verser le beurre fondu mélanger.
Verser 1cs de pâte dans chaque alvéole beurrée et farinée si ce n'est pas du silicone. Moi je met le mélange au frigo un moment !!! Cuire 4 mn à 230° puis 4mn à 180°. Démouler aussitôt "
Commentaires
elles sont parfaite!!!
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