22 octobre 2008
Carrot cake et son glaçage au cream cheese
Comment écouler un fond de carottes râpées, du fromage à tartiner et éclairer un après midi pluvieux....Découverte et voyage culinaire
J'ai divisé les quantités suivantes par deux
Ne pas se passer du glaçage, c'est indispensable....
Pour le cake
370 g de sucre
250 g de farine
1 ½ càc de bicarbonate de soude
1 càc de sel
300 g de carottes râpées
35 cl d'huile
4 oeufs
A part mélanger tous les ingrédients secs. Dans un bol battre les oeufs avec le sucre. Puis rajouter l'huile et tous les ingrédients secs et les carottes à la fin. Verser dans un moule à gâteau et mettre au four à 175°C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche. Attendre que la gâteau refroidisse avant de napper du glaçage suivant :
Battre 100 g de margarine et 150 g de sucre glace, ajouter 1 boite de fromage type saint Moret et les graines d'une gousse de vanille. En enduire le gâteau.
Et déguster....
Commentaires
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Adeline
Responsable communication
Depuis que je découvre ce cake, j'en raffoles
Haaa le carrot cake, un délice quand vient la pluie de l'automne je trouve ! Et t'as raison, se passer du glaçage, c'est impossible !!
Ohlalala ! Il est divin ce carrot cake et le glaçage me fait déjà saliver !
il est terrible!
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