05 janvier 2008
Gaufres liégeoises délicieuses : bonne année !
Voici une recette qui s’accorde mal avec toutes les bonnes résolutions de début d’année prises suite aux excès des fêtes.
Peu importe !
Ces gaufres sont délicieuses, le saindoux leur confère un côté rustique appréciable, son goût n’est cependant pas trop fort, n’ayez pas d’inquiétudes.
Cela faisait tout de même un bon bout de temps que je n’avais posté mais ces temps ci j’étais peu disponible (dans ma tête)…
Bonne année !!!!
Gaufres de Liège
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
1/3 de tasse d’eau tiède
1 càs de sucre
1 pincée de sel
2 tasses de farine
3 œufs
1 tasse de saindoux
1 tasse de sucre perlé (j’ai utilisé le sucre en grains Bég..Say)
Mélanger levure, et eau laisser reposer 15 minutes.
Pétrir tous les ingrédients (sauf le sucre perlé), en incorporant le mélange ci-dessus.
Laisser doubler de volume, à l’abri des courants d’air.
Ajouter le sucre perlé.
Laisser reposer encore 10 minutes.
Faire chauffer l’appareil à gaufres.
Beurrer légèrement.
Déposer environ 3 càs de pâte.
Cuisson 3/ 4 minutes par gaufre.
Commentaires
Quand j'en vois, je fais des folies. Comme elles sont bonnes. Tes gauffres sont superbes et affreusement tentantes. Hummm !!!
Bravo. Je note
Chrys
HA OUI !!!
non mai c'est quoi ce binz!!!
moi qui suis déja au re régime!!!!
groumfff!!!!
;-))))
ça fait plaisir de te revoir sur ton blog et plus disponible dans ta tête!!! chouette chouette!! au diable les bonnes résolutions je vais les faire...pour les enfants!!!ô=ô...tu me crois j'éspère....
bonne année !! 2008 sera un bon cru je ne sais pas je le sent!!!
bizzzzzzzz
mhm elles sont belles!! avec du nutella tiens ca serait encore mieux!!!
le saindoux
ces gaufres sont terriblement tentantes en effet mais le saindoux, je n'y suis pas habituée, est ce que qq1 peut me dire quel est la différence par rapport au beurre, car je suis du pays du l'huile d'olive !! oups.
Le saindoux c'est la graisse du porc.
Tu peux remplacer par du beurre, si tu préfères...
tasse
merci bcp pour les recette mais je prefere que vous donnez les misure en grame et mreci
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