22 septembre 2007
Sirop de citron
Avec les zestes j'ai mis en route du limoncello !
Sirop de citron
Ingrédients : 1/4 de litre de jus de citron, 1/2 litre d'eau, 750 g de sucre.
Presser des citrons bien mûrs de façon à obtenir 1/4 de litre de jus. Préparer un sirop avec 1/2 litre d'eau et 750 g de sucre, laisser réduire.
Lorsque le sirop commence à épaissir, ajouter le jus de citron et laisser bouillir pendant 10 minutes, écumer, laisser refroidir et mettre en bouteilles.
Ce sirop se conserve bien.
Commentaires
oui mais moi ce que j'aime c'est le lemoncellooooooooo
;0))
Je sais, je sais...J'aime bien aussi le limoncello et les babas imbibés de limoncello...
Une belle idée!
Donc ça c'est le début, la base, et tu vas ajouter l'alcool pour le limoncello (ou j'ai pas tout compris... hum hum...) ?
Non ce n'est pas la base du limoncello, c'est simplement que j'avais une dizaine de citrons bios sans zestes (car j'avais utilisé ces zeste pour faire le limoncello) et que je ne savais quoi en faire...Alors j'en ai fait un sirop...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=90907&pid=6296796
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :