07 septembre 2007
Pancakes Classiques
J’ai testé cette première recette issue du livre Breakfast Lunch Tea de Rose Bakery. Je n’ai pas été déçue. Ma fille aînée me réclamait depuis un moment des pancakes avec du sirop d’érable pour le petit déjeuner.
Pour 4 à 6 personnes
2 œufs
22 cl de lait
5 cuillères à soupe de beurre fondu
190 g de farine
½ cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre (je l’ai omis)
4 cuillères à café de levure chimique (j’en ai mis moins)
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et le beurre.
Au dessus d’un second saladier, tamiser faine, incorporez levure, sel et sucre.
Incorporez le mélange liquide au mélange sec avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les ingrédients soient bien liés (elle dit que le secret c’est de tourner avec une cuillère en bois- pas plus de 8 fois- mais je n’ai pas respecté cette préconisation car c’était encore trop plein de grumeaux).
Faire cuire dans une poele (j’ai une poele spéciale blinis pancakes qui me permet d’en cuire 4 à la fois- super pratique !) beurrée, en retournant quand des bulles se forment à la surface.
Servir avec du sirop d’érable.
Commentaires
j'adore les pancakes ... avec du nutella huuuum
Bravo, très beau, ce pancake!
Je suis sontente de te retrouver après une si longue absence!
BIses
Cath
Oui, c'était les vacances...
Contente que tu passes chez moi
Bise
ah, les pancakes; c'est vraiment le petit dej que j'adore!!! j'en ai faitt lundi dernier, c'etait un regal!
J'aimerais bien me réveiller avec ces pancakes demain matin!!
ah ben ça fait plaisir de te relire
avec une si belle recette
biz
Avec plein de sirop d'erable meme!
Bien jolie recette de pancakes. Comme c'est bon
Chrys
j'ai eu un vrai coup de coeur pour les recettes de rose bakery, ces pancakes sont extras!
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