02 juin 2007
FOUACE DE GONTRAN CHERRIER
pour 1 fouace
3 g de levure déshydratée
10 cl de lait
1 càs d'eau
75 g de beurre
250 g de farine
1 œuf (+1 pour dorer)
1 càc de sel
35 g de sucre
1 càs d'eau de fleur d'oranger
Pétrir les ingrédients sauf le beurre que l'on ramollit et rajoute lorsque le pâton est formé. Pétrir encore (j'ai tout mis dans la MAP programme pâte).
Laisser reposer 1 heure.
Façonner.
Laisser pousser 1 h.
Faire préchauffer le four à 200° (th 6/7)
Cuisson 25 à 30 minutes à 180° (th 6)
Ca a été galère pour la façonner car la pâte était presque liquide, j'ai du beaucoup fariner....Mise à part ça résultat ok.....
Commentaires
Très réussie !!!
sublime !!!quelle belle mie!!
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