15 décembre 2005
Flan au citron léger et aérien
Voilà la recette du dessert idéal pour clôturer un repas not light, et qui fera l'unanimité, à condition d'aimer le citron bien sûr !
Flan au citron de Jamie Oliver
Pour 4 personnes
50 g de beurre pommade
115 g de sucre
Zeste râpé et jus de 1 citron
2 œufs
50 g de farine à levure incorporée
300 ml de lait
Fouetter beurre sucre et zeste. Ajouter jaunes d’œuf, farine, lait et citron.
Fouetter blancs en neige et les incorporer.
Cuisson au four en bain marie 45 mns à 200°C
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