15 décembre 2005
Casserole de thon à l'huile d'olive et au citron
Le thon cuit à feu très doux et mariné, c'est HHHHHHHHHHHuuuuummmm
Casserole de thon à l’huile d’olive et au basilic (citron confit)
Pour 4 personnes
500 g de filet de thon
25 cl d’huile d’olive
1 douzaine de feuilles de basilic
1 petit citron confit
Couper le thon en gros cubes. Le recouvrir d’huile et ajouter citron en quartiers et basilic.
Cuisson 15 mns à feu doux.
Repos 24 heures
Accompagner de pain grillé que l’on trempe dans la marinade.
Commentaires
Le thon doit être très moelleux cuit ainsi !
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